Vino Dehesa de Luna Garnacha Tintorera 2017
15,35€ IVA Incluido
En el Corazón del Campo de Montiel se extiende la Dehesa de Luna, un paraje único y maravilloso donde nacen uvas de alta calidad y, de ellas, vinos magníficos como el Dehesa de Luna Garnacha Blanca.
Es, sin duda, un fiel representante del estilo de vida que se respira entre nuestros viñedos, con un cuerpo suave y a la vez alegre que lo hacen ideal para cualquier ocasión.
-VARIEDAD:
100% GARNACHA TINTORERA
-BODEGA:
DEHESA DE LUNA
-DENOMINACIÓN DE ORIGEN:
LA MANCHA
-ORIGEN:
ALBACETE
-ENVEJECIMIENTO:
CRIANZA (5 MESES EN BARRICA DE ROBLE FRANCÉS)
-TIPO:
TINTO
-GRADO ALCOHÓLICO:
14,5º
-NOTA DE CATA:
Vista: Profundo color cereza con ribetes amoratados.
Nariz: Inunda la nariz con una amplia paleta de aromas de violetas hasta fruta roja madura, con recuerdos a pastelería y lácteos.
Boca: Sabroso y amplio en la boca, tanino pulido, largo con un toque salino.
-MARIDAJE:
Carnes rojas, pollo, ganso, faisán, estofado y quesos curados.
-ELABORACIÓN:
Vendimiamos a mano en cajas de 10kg, en bodega se mantuvo la uva a 4ºC durante 24 horas antes de ser procesada. El proceso de fermentación y maceración duró 10 días, con temperaturas máximas de fermentación de 26 ºC, un tercio de la vendimia fermentó en tino y el resto en depósito de acero inoxidable. La fermentación maloláctica tuvo lugar en barrica, finalizada esta se continuó con una crianza de 5 meses en barrica usada de 500 litros.
