Vino Senda de los Olivos Crianza

12,30 IVA Incluido

Bodegas Zifar, situada en la localidad de Peñafiel, en uno de los edificios más emblemáticos de la villa y de estilo mudejar, datado en 1914. Comenzó en 2002 un ambicioso proyecto con el objetivo de elaborar vinos de alta calidad en el corazón de la Ribera del Duero. Su sala de elaboración dotada con modernas instalaciones y con capacidad para elaborar 120.000 kg. de uva.

Una Nave bajo tierra:

La nave de crianza posee la particular característica de encontrarse bajo tierra, lo que permite  conseguir un grado de humedad y temperatura constante e idoneo. El parque de barricas está formado por más de 500 unidades principalmente de roble francés (95%) y roble americano (5%) de diferentes tonelerías, con capacidades entres los 250 y los 500 litros, usadas según sea el objetivo de crianza de cada vino.

-VARIEDAD:
TEMPRANILLO 100%
-BODEGA:
ZIFAR
-DENOMINACIÓN DE ORIGEN:
RIBERA DEL DUERO
-ORIGEN:
PEÑAFIEL (VALLADOLID)
-ENVEJECIMIENTO:
12 MESES
-TIPO:
TINTO
-GRADO ALCOHÓLICO: 
14'5 º
-NOTA DE CATA:
Vista: Rojo cereza intenso.
Nariz: Muy marcada con aromas y un buen equilibrio de fruta y madera, donde los tonos de vainilla se mezclan con fruta bien madura, moras y frutos silvestres. Toques muy leves de cuero y regaliz que resultan de la mezcla de la madera de roble francés y los aromas inherentes a esta variedad de uva.
Boca: Textura suave, pero llena el paladar con sabores balanceados, incluyendo taninos finos, que ayudan a prolongar la vida del vino. Final y pos-gusto largo elegante a la vez.
-MARIDAJE:
Excelente combinación con carnes frías, platos de pasta y guisos picantes. En particular perfecto con cocidos, parrilladas, asados de cordero lechal, cochinillo asado, guisos de carne roja y delicadas aves.
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