Vino Pago de la Sabina

51,00 IVA Incluido

Bodegas Zifar, situada en la localidad de Peñafiel, en uno de los edificios más emblemáticos de la villa y de estilo mudejar, datado en 1914. Comenzó en 2002 un ambicioso proyecto con el objetivo de elaborar vinos de alta calidad en el corazón de la Ribera del Duero. Su sala de elaboración dotada con modernas instalaciones y con capacidad para elaborar 120.000 kg. de uva.

Una Nave bajo tierra:

La nave de crianza posee la particular característica de encontrarse bajo tierra, lo que permite  conseguir un grado de humedad y temperatura constante e idoneo. El parque de barricas está formado por más de 500 unidades principalmente de roble francés (95%) y roble americano (5%) de diferentes tonelerías, con capacidades entres los 250 y los 500 litros, usadas según sea el objetivo de crianza de cada vino.

Categorías: , Etiqueta:
-AÑADA:
2017
-VARIEDAD:
TEMPRANILLO 100%
-BODEGA:
ZIFAR
-DENOMINACIÓN DE ORIGEN:
RIBERA DEL DUERO
-ORIGEN:
PEÑAFIEL (VALLADOLID)
-ENVEJECIMIENTO:
12 MESES
-TIPO:
TINTO
-GRADO ALCOHÓLICO: 
14 º
-NOTA DE CATA:
Vista: Rojo picota con capa alta, brillante.
Nariz: Primer plano de caracteres varietales, la fruta roja sobresale, grosellas, fresas con fondo de gominola, regaliz, la madera que es casi mero acompañante deja un final de canela y pimienta blanca.
Boca: Fresco, con identidad del terruño y de la altitud de la viña que procede, ágil, con finos toques de especias, elegante y profundo.
-MARIDAJE:
Buen acompañante de carnes rojas, cordero, carnes de caza y asados.
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